Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo, é a maior produtora de ovos do Brasil. Com aproximadamente 41 mil habitantes, o município possui um impressionante plantel de cerca de 15,1 milhões de galinhas poedeiras — aves criadas especificamente para a produção de ovos. A proporção chega a aproximadamente 370 galinhas para cada morador, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A produção anual alcança 352,5 milhões de dúzias de ovos, o equivalente a cerca de 11,6 milhões de unidades por dia. Os números consolidam a cidade como um dos principais polos da avicultura nacional.
Movida pelo agronegócio
A avicultura representa uma das principais forças econômicas de Santa Maria de Jetibá. De acordo com o secretário municipal de Agropecuária, Vanderlei Marquez, a atividade responde por aproximadamente 40% a 50% da renda do município.
Segundo ele, cerca de 20 mil pessoas, entre os 40 mil moradores da cidade, trabalham direta ou indiretamente no setor.
A cadeia produtiva vai muito além das granjas. A atividade movimenta entrepostos, transportadoras, fábricas de ração e embalagens, além de gerar empregos para profissionais que cuidam das aves e de toda a estrutura necessária à produção.
O campo, entretanto, não vive apenas da produção de ovos. Santa Maria de Jetibá também se destaca no cultivo de chuchu e morango, além da produção de ovos de codorna.
Por que a cidade investiu na produção de ovos?
A especialização na criação de galinhas poedeiras, em vez de frangos destinados ao abate, foi uma escolha econômica dos produtores locais.
Segundo Vanderlei Marquez, a produção de ovos é considerada mais rentável, o que levou o município a desenvolver uma cadeia produtiva altamente especializada, que envolve desde a criação das aves até a coleta, classificação e distribuição dos ovos.
O crescimento da atividade exigiu investimentos em infraestrutura e tecnologia. Diante da dificuldade de encontrar mão de obra, os produtores passaram a apostar na automação das granjas.
Esteiras transportam os ovos dos ninhos até os entrepostos, enquanto sistemas automatizados controlam o fornecimento de água e ração.
A modernização, porém, exige investimentos elevados.
“ A construção de uma granja moderna, com capacidade para cerca de 100 mil aves, custa de R$ 3 milhões a R$ 4 milhões”, explicou Marquez.
Além dos custos de implantação, os avicultores precisam arcar com as despesas operacionais e atender às exigências sanitárias que regulam a atividade.
Crise reduziu o número de aves
Santa Maria de Jetibá já chegou a abrigar um número ainda maior de galinhas. O município atingiu um plantel próximo de 22 milhões de aves, mas enfrentou uma forte retração durante a crise do setor, em 2013.
Naquele período, os produtores lidavam com custos elevados e dificuldades para adaptar as granjas às normas sanitárias.
Segundo o secretário municipal, as autuações e os investimentos necessários para atender às exigências contribuíram para que parte dos pequenos avicultores abandonasse a atividade.
Mesmo após a redução do plantel, Santa Maria de Jetibá manteve sua posição de destaque na produção nacional de ovos, consolidando a avicultura como um dos pilares de sua economia. (Foto: Divulgação)
Por Opinião em Pauta com informações do G1
